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“复原乳”令正式实施已经快一个星期了，据调查，还没有发现一家企业按照规定标注“复原乳”。取而代之的是，厂家的标注各有高招：一是在配料表中标注复原乳，二是在配料表中直接标奶粉，三是标明鲜牛奶所占比例。
据悉，“复原乳”令下发后，在北京几大超市还没有发现相关产品实施标注，但旺仔牛奶在配料表中注明了“复原乳”的字样。在配料中标注了奶粉成分的包括达能酸乳等。
一些企业标注鲜牛奶所占的比例(一般为85%以上)，而剩下的原料是什么却没有明示。据调查，包括伊利、蒙牛、光明等大品牌在内的酸牛奶产品都是这样标注。对此，蒙牛集团副总裁杨文俊承认，剩下的15%确实是用奶粉进行还原的。“如果使用了100公斤牛奶，其中可能有四五公斤是用奶粉还原的。”
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