天津北方网讯：锅包肉，也要有办公室？最近，有一个城市拟组建“锅包肉办公室”的话题冲上热搜，有网友打趣，“回锅肉、麻婆豆腐和毛血旺会怎么想？”

　　为一道美食专门成立办公室，有这个必要吗？的确，美食已成为城市“圈粉”的亮丽名片。从去淄博赶“烤”，到天水的“热辣滚烫”，舌尖带动脚尖，“泼天富贵”引人遐想。为了让“锅包肉”成为下一个流量密码，当地以举办世界锅包肉大赛为契机，打造“世界锅包肉之都”。但动不动给美食“戴个帽子”、挂上牌子，却令人反感。从“西瓜办”“生猪办”到“馒头办”，早在2014年，全国就一次性清理了13万余个协调机构。近些年，挂牌之风仍然存在，在有些基层单位，一面墙上挂着某某办公室、某某中心、某某服务站等十几块甚至几十块牌子。

　　一些地方信奉“挂了牌就是工作落实了”，搞表面政绩，结果就是“事多人不愁”，牌子沦为形式。实际上，当下舆论热议“锅包肉办公室”，真正讨论的是：牌子挂上了，是搞形式，还是真走心？一个新牌子，能否给当地文旅产业发展带来实在成效？远离形式主义，不折腾不跑偏，用直接、高效的方式把好事办好，这才是网友们“围观”此事的真正期待。

　　这个“办”、那个“办”，关键是怎么办。回看近些年文旅行业的多次出圈，没有哪次是无缘无故火起来的，都是依托于城市的独特资源、独有风物，差异化发展。美食各有滋味，推广美食之路也有许多条，关键在于挖掘城市“个性”，找到适宜自身的发展之道。有的地方基于资源禀赋，以龙虾产业串起“山、水、文”，推进“看、钓、烧、品、购”，全产业链式发展带来百亿级产业规模；有的地方给烧饼设计专属标识，规范制作工艺、原料标准等，标准化推进产业发展……立足一道美食，更好整合文旅要素、更好适应市场需求，形成区域的独特品牌及核心竞争力，“口味游”升级为“品味游”，美食会带动一座城市走得更远。

　　网上有句话：“让别人爱上你这座城，就先让他爱上你的味”，这道出了美食对于城市品牌打造和影响力提升的重要性。增强文旅产品的“辨识度”，拉长美食的“延长线”，画好服务的“同心圆”，这座城市就会有打动人心的专属魅力。（津云新闻编辑刘颖）